词语煎炙
拼音jiān zhì
注音ㄐ一ㄢ ㄓˋ
引证解释烹调方法。煮和炙。《墨子·非乐上》:“非以犓豢、煎炙之味,以为不甘也。” 汉 桓宽 《盐铁论·通有》:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味,则鱼肉不足食也。”
相关汉字煎、炙